o que é, o diagnóstico e o tratamento da ortorexia

Como diagnosticar a ortorexia

Apesar de ainda não estão suficientemente demonstrados, existem alguns critérios diagnósticos para a ortorexia, que de acordo com meu irmão mais velho seriam:

  1. Passar mais de 3 horas por dia a pensar em sua dieta saudável.
  2. Se preocupar mais com a qualidade dos alimentos, do prazer de consumi-los.
  3. Diminuição de sua qualidade de vida, conforme diminui a qualidade de sua alimentação.
  4. Sentimentos de culpa quando não cumpre com suas convicções dietéticas.
  5. Planejamento excessiva, o que comerá no dia seguinte.
  6. Isolamento social provocado pelo tipo de alimentação.

A resposta afirmativa a estas e outras questões semelhantes permitiriam, segundo meu irmão mais velho, diagnosticar ortorexia nervosa e seus graus. Também são considerados sintomas algumas condutas relacionadas com a forma de preparação (legumes sempre cortadas de determinada maneira) e com os materiais utilizados (apenas cerâmica, basta madeira, etc.), já que também fazem parte dos rituais obsessivos.

Em suma, a vida cotidiana é afetada, já que o que começou como um hábito alimentar, deriva quase uma “religião”, onde a mínima transgressão equivale ao pecado.

Diferenças com outros Transtornos de Comportamento Alimentar (TCA)

As diferenças da ortorexia com relação a outros TCA está em que, enquanto na Anorexia e Bulimia Nervosas, o problema gira em torno da “quantidade” de comida, a ortorexia gira em torno da “qualidade”.

A pessoa que sofre de ortorexia não está preocupada com o excesso de peso, ou têm uma percepção errada de sua aparência física, mas a sua preocupação centra-se em manter uma dieta equilibrada e saudável.

Consequências da Ortorexia

As conseqüências físicassão as mesmas que as que uma alimentação inadequada pode provocar: desnutrição, anemia, hipervitaminosis ou, na sua ausência hipovitaminosis, as carências de micronutrientes, hipotensão arterial e osteoporose, etc., Bem como, em fases avançadas, distúrbios obsessivos-compulsivos relacionados com a alimentação. A própria falta de vitaminas como a B12 provoca alterações do comportamento, que acentuam ainda mais a sua obsessão.

Conseqüências psicológicas: tais como depressão, ansiedade e transtornos obsessivos.

Fatores predisponentes

  • Normalmente, quem sofre de ortorexia, são pessoas muito rígidas, controladas e exigentes consigo mesmas e com os outros.
  • Ter comportamentos obsessivo-compulsivos.
  • A ortorexia parece não afetar os setores marginais, mas sim o contrário, já que esse tipo de comida é muito mais cara que a normal e mais difícil de obter. De fato, é nos países desenvolvidos, onde as pessoas têm mais probabilidade de se preocupar com os ingredientes dos alimentos que compram nos supermercados.
  • As mulheres, os adolescentes e aqueles que se dedicam a esportes como musculação, atletismo e outros, são os grupos mais vulneráveis, já que, em geral, são muito sensíveis ao valor nutritivo dos alimentos e seu impacto sobre a figura ou imagem corporal.
  • Observou-Se também que muitos pacientes que sofreram de anorexia nervosa, ao se recuperar optam por introduzir na sua dieta apenas alimentos de origem natural, cultivados ecologicamente, sem gordura ou sem substâncias artificiais que possam causar algum dano.

Em geral, existe um desejo de ser perfeitos, o que coincide com outros distúrbios de comportamento alimentar, tais como anorexia e bulimia nervosas.

ortorexia sintomasSão as mulheres mais jovens as mais afetadas imitando, ocasionalmente, famosas atrizes ou modelos, muitas vezes excêntricas, mas com grande influência. Não é difícil encontrar famosos que têm proclamado a imprensa suas manias alimentares sem se dar conta de que, talvez, confessavam ser vítimas de ortorexia. Exemplo disso é o designer Jean Paul Gaultier, que confessa tomar, diariamente, 68 suco de laranja. Por outro lado, artistas como Julia Roberts (consome diariamente vários litros de leite de soja e sempre leve um recipiente dela), Wynona Rider (só toma Coca-Cola orgânica), Jennifer Lopez (só come omeletes feitos com clara de ovo) ou Mel Gibson (não come nunca peito de frango, porque acredita que há para aumentar os seios) são alguns outros exemplos destes famosos personagens. Quanto ao acabado Marlon Brando, só tomava iogurte previamente analisados para certificar que não contêm gorduras. No fim, uns e outros são exemplos de famosos orgulhosos de sua “alimentação saudável”.

Quais são as causas?

Atualmente a oferta de alimentos é mais ampla do que nunca, mas também estamos em uma época em que o excesso de informação nem sempre é verdadeira ou confiável. A influência dos meios de comunicação, que cada vez passam mais tempo e espaço para temas especiais dietéticos, foi capaz de influir na ocorrência de obsessões sobre a alimentação saudável e os consequentes distúrbios endócrinos.

Segundo meu irmão mais velho, entre as razões que podem levar a ortorexia estão a obsessão por buscar uma saúde melhor, o medo de ser envenenado pela indústria de alimentos e seus aditivos ou, curiosamente, ter encontrado uma razão espiritual para comer um determinado tipo de alimento. As vítimas de tais alterações, esperanobtener todo o tipo de benefícios físicos, psíquicos e morais. Não há que confundir nunca a preocupação com uma vida saudável com a obsessão. Uma pessoa vegetariana ou viver com saúde, não necessariamente sofre desta doença.

Tratamento

Assim como na Anorexia Nervosa, a Bulimia Nervosa e todos os TCA, é mais dispendiosa a recuperação psicológica do que física, já que há que eliminar todas as condutas que o ortoréxico foi adotando ao longo de um longo período de tempo. Não se especifica um tratamento diferente do resto do TCA .Pelo que se entende que deve ser tratado por uma equipe interdisciplinar e, a partir de uma orientação psicológica, de preferência cognitivo comportamental. A partir deste modelo, os objetivos são modificar aqueles pensamentos e comportamentos que estão mantendo a ortorexia e, assim, eliminar as consequências negativas que este transtorno tem para a vida da pessoa, tanto a nível físico como emocional e social.

Dietas vegetarianas e veganas por nutricionistas-nutricionistas

Dietas vegetarianas

A alimentação vegetariana é uma opção dietética que favorece o consumo de alimentos de origem vegetal e a redução ou eliminação total de todos os alimentos de origem animal.

dieta vegetarianadesta forma, podemos encontrar diversos tipos de dietas vegetarianas:

  • Ovolácteovegetariana: É uma dieta que elimina as carnes e peixes e seus derivados, e inclui, além dos alimentos de origem vegetal, ovos e produtos lácteos.
  • Ovovegetariana: Exclui carnes, peixes e produtos lácteos. O único alimento de origem animal desta dieta são os ovos.
  • Vegana: inclui Apenas alimentos de origem vegetal.

Segundo a Associação Americana de Dietética (ADA) em sua opinião, publicada em 2009(1), as dietas vegetarianas bem planejadas são adequadas para todas as etapas do ciclo de vida, incluindo gravidez, lactação, infância, infância e adolescência, assim como para atletas.

Por esta razão, é importante compreender esta opção dietética e conhecê-la. As pessoas vegetarianas devem prestar especial atenção ao planeamento da dieta e definir as modificações dietéticas necessárias para satisfazer as suas necessidades. O conselho nutricional por parte de um profissional da nutrição é aconselhável para obter uma dieta variada e saudável. A dieta deve avaliar o aporte de nutrientes específicos, como o cálcio, ferro, vitamina B12, vitamina D e ácidos graxos w-3.

Se a dieta não inclui lácteos haverá que prestar atenção ao cálcio e a vitamina D, e organizar a mesma, incluindo outros alimentos de origem vegetal que fornecem quantidades apreciáveis de cálcio e garantir a exposição ao sol diariamente.

Em algumas situações, é recomendável a suplementação para fornecer nutrientes específicos, como, por exemplo, a suplementação com vitamina B12 se você seguir uma dieta vegana.

Grupos de alimentos na dieta vegetariana

  • Grãos de cereais: Formam a base da pirâmide e são a base da alimentação. Fornecem energia, carboidratos complexos, fibras, ferro e vitaminas do grupo B. Os grãos integrais contribuem também zinco e outros minerais.
  • Legumes e Frutas: você Deve ter uma boa proporção destes na dieta. A pirâmide de alimentos indica mais porções de legumes, que de fruta porque a verdura tem mais densidade calórica do que as frutas e também fitonutrientes de grande importância para a saúde. Inclui, pelo menos, uma porção por dia de fruta rica em vitamina C (frutas cítricas, morangos, kiwi, por exemplo).
  • Legumes, frutos secos e alimentos ricos em proteínas: neste grupo estão os alimentos que são boas fontes de proteína, vitaminas do grupo B e minerais. Inclui as leguminosas, a soja e derivados de soja, frutos secos, sementes, e suas preparações, ovos e alimentos preparados a partir de proteínas vegetais (seitan, tempeh, por exemplo). Os lácteos são alimentos proteicos também.
  • Gorduras e alimentos gordurosos: Para os vegetarianos é importante garantir um aporte adequado de óleos w-3, que são abundantes em peixes e no reino vegetal podem ser encontrados em nozes, sementes (gergelim, linhaça, sementes..) e abacate. O azeite de oliva seria o mais recomendado para cozinhar.
  • Alimentos ricos em cálcio: não somente os lácteos fornecem cálcio, também fornecem cálcio, frutas e legumes. Se a dieta é variada é mais seguro que alcancemos níveis de ingestão de cálcio adequados. Os alimentos enriquecidos são um apoio na hora de alcançar uma ingestão ideal.

A pirâmide da dieta vegetariana (formato de tabela)

GRUPO NÚMERO DE PORÇÕES AO DIAALIMENTOSALIMENTOS QUE FORNECEM CÁLCIO:INCLUIR 8 PORÇÕESGORDURAS2Aceite, maionese ou margarinas vegetaisFRUTAS2 – 3

  • 1 Fruta média 150-200g
  • Frutas cortadas ou compota 125g
  • Suco de fruta 125mL
  • Fruta seca 30-40g
  • Suco de laranja enriquecido com cálcio, 125mL
  • Figos, 5 unidades

VEGETAIS4

  • Vegetais 250mL (100-200g)
  • Suco vegetal 125mL
  • Acelga, brócolis, repolho, couve, folhas de mostarda, especula: 250mL
  • Suco de vegetais enriquecido em cálcio, 125mL

LEGUMES E ALIMENTOS PROTEICOSLegumes: 2Alimentos proteicos vegetais: 3

  • Legumes cozidos ½ prato
  • Tofu ou Tempeh, 125mL
  • Massa perfeita para barrar de frutos secos ou sementes (tahini), 30g
  • Frutos secos, 30g
  • Carnes, vegetais, 30g
  • Ovo, 1
  • Manteiga de amendoim, 2 colheres soperas, 30g.
  • Leite ou iogurte ou bebida de soja com cálcio, 125mL
  • Queijo 20-30g
  • Tempeh ou o Tofu, (obtido com cálcio), 125mL (100-130g)
  • Amêndoas, 30g.
  • Pasta de amêndoas ou tahini, 2 colheres soperas, 30g.
  • Feijão de soja cozido, prato, 125mL

GRÃOS6

  • Pão 1 fatia
  • Grãos de cereais cozidos (arroz, quinoa, aveia..), 80-100 ou 125mL, prato pequeno.
  • Cereal para o café da manhã, 30g
  • Cereal para o café da manhã rico em cálcio, 30g

O planejamento da dieta deve ter em conta as situações vitais especiais(3). Para os meninos, até os 8 anos de idade, a ração é mais pequena e em situações como a adolescência, a gravidez e a amamentação, as necessidades aumentam.

Já mencionamos alguns alimentos proteicos de origem vegetal. Completando a lista desses alimentos e outros que podem ser usados como temperos são os derivados de soja e sementes e, em alguns casos, estes combinados com frutos secos, temos:

  • Tempeh: Feijão de soja sem pele fermentadas.
  • Seitan: Proteína de trigo (glúten).
  • Proteína de sojatexturizada.
  • Tamari: Molho de soja. Seus ingredientes são soja, trigo e sal.
  • Tofu: Queijo de soja. Tem diferentes texturas em função do seu grau de umidade (de seda ou suave, firme..)
  • Natto: Sementes de soja fermentados com um microorganismo, bacillus subtilis.
  • Miso: Pasta de soja e de arroz. É usado para temperar sopas e outros pratos.
  • Gomasio: Condimento que é preparado com grãos de gergelim torrados, misturados com sal marinho.
  • Tahini: Pasta de sementes de sésamo.
  • Algas: Fornecem minerais, fundamentalmente, e também proteínas, vitaminas e fibras.

Dicas para um bom planejamento das refeições vegetarianas(2)

  1. Escolha uma variedade de alimentos.
  2. O número de porções de cada grupo de alimentos representa o mínimo. Você tem que ajustar as rações para atingir as necessidades energéticas.
  3. Prefira alimentos que te forneçam cálcio. Lácteos, bebidas vegetais ricas em cálcio, tofu (obtido com cálcio), brócolis, especula ou quimbombó, repolho, espinafre, couve, figos, amêndoas, gergelim, sementes de soja, sucos ou cereais de pequeno-almoço enriquecidos. Siga as recomendações da pirâmide.
  4. Inclui alimentos ricos em w-3, como as leguminosas e os frutos secos, sementes de linho, óleo de soja ou canola (colza). Escolha fontes de gorduras saudáveis. O azeite de oliva é a melhor opção para cozinhar.
  5. Os frutos secos e sementes são uma fonte de gorduras saudáveis, tenha em conta que alimentos gordurosos.
  6. Assegura as suas fontes de vitamina D, através de uma exposição ao sol é suficiente, ou através de alimentos enriquecidos ou suplementos dietéticos. Leite, bebidas de soja e vegetais, assim como os cereais para o pequeno-almoço estão frequentemente enriquecidos em vitamina D.
  7. Inclui 3 fontes confiáveis de vitamina B12, cada uma das seguintes é de 1:1 copo (250mL) de bebida de soja ou vegetal e enriquecido em vitamina B12.Meio copo (125mL) de leite de vaca.185mL de iogurte de leite de vaca.1 ovo tamanho L. 30g de cereais para o pequeno-almoço rico.Substitutos de carne enriquecidos em vitamina B12.Se você não come estes alimentos de forma regular (3 vezes ao dia), tomar um suplemento diário de vitamina B12 com um conteúdo de 5 a 10µg ou uma vez por semana com 2000µg.
  8. Se consumir álcool ou doces na sua dieta, faça-o com moderação. Escolha como a parte principal de sua dieta os alimentos que mencionamos ao falar de grupos de alimentos.

Deixo um link que retoma os aspectos-chave para levar uma dieta vegetariana equilibrada:

http://www.choosemyplate.gov/downloads/DGTipsheet8HealthyEatingForVegetarians-sp.pdf

Nutrientes para os que prestar uma maior atenção em uma dieta vegetariana

Proteínas

Ao contrário do que muitas pessoas pensam, é muito fácil de alcançar e superar as necessidades de proteína com uma dieta vegetariana. O consumo de legumes, de cereais ou pseudocereales como a quinoa, derivados da soja como o tofu ou o bom funcionamento do sistema nervoso, bem como bebidas vegetais e frutos secos farão com que tenhamos um aporte de qualidade e variado de proteínas. E no caso de dietas onde se incluem ovos e produtos lácteos, também iremos adicionar estas boas fontes de proteína.

O ferro

Existem muitas fontes de ferro vegetal, também chamado de ferro não emo. Se bem que a sua absorção é menor do que o ferro proveniente da carne, se o consumimos em uma mesma refeição junto alimentos ricos em vitamina C e evita a ingestão de alimentos ricos em cálcio, melhorando a absorção do ferro.

O cálcio

As dietas veganas, onde não se incluem lácteos, podemos obter esse nutriente vegetais de folhas verdes como brócolis e espinafre, assim como os feijões, branca, couve grão-de-bico, soja e seus derivados como o tofu. Também temos bebidas vegetais que são enriquecidas com cálcio que podemos consumir em nossa dieta.

Junto ao cálcio, devemos nos certificar da presença de vitamina D, já que é ela que regula a passagem do cálcio no osso. A vitamina D encontra-se em gorduras e em uma dieta vegetariana sua principal ingestão está em bebidas enriquecidas com esta vitamina. Mas a melhor forma de não ter a deficiência desta vitamina é através de uma exposição de 30 minutos diária ao sol.

Gorduras omega 3

Contidas nos peixes azuis, a alimentação vegetariana, em que os obteremos do consumo de óleo de oliva, 3 e 4 porcas 6-8g de linho esmagado.

Vitamina B12

Como mencionado anteriormente, tanto a dieta vegetariana como a vegana devem usar o suplemento em vitamina B12. A forma mais cómoda de fazer isso é através de um suplemento semanal de vitamina B12 com um aporte de 2000 microgramas.

Nutrição vegetariana para crianças

Como já dissemos antes, uma alimentação vegetariana é válida em todas as fases da vida. Por isso, uma dieta vegetariana para crianças também é saudável e perfeitamente viável. O que tem de ser bem planejada para que seja saudável? Sim, mas também acontece o mesmo com a alimentação de uma criança que “come de tudo”.

Alimentação complementar de um bebê vegano

A alimentação complementar da criança vegano é muito parecida com a de um bebê de nascimento. Até os 6 meses aconselha-se o leite materno, e pode começar com a alimentação complementar, como os onívoros e no momento que permitiria incorporar os produtos animais, em vez de incorporar a carne e o peixe, dar-lhe-emos vegetal (sem casca), tofu, seitan, soja texturizada, iogurtes, vegetais sem açúcar, frutos secos, em creme ou sementes trituradas (tahina). Iremos introduzir os alimentos um de cada vez, em pequenas quantidades, avaliar a tolerância.

Deixamos-vos aqui o áudio do programa “A Cidade”, onde nossa companheira a nutricionista-nutricionista Cristina Lafuente nos fala sobre as diferenças entre uma dieta infantil padrão e uma dieta vegetariana para crianças.

Referências

(1) American Dietetic Association. “Position of the American Dietetic Association: Vegetarian Diets”. J Am Diet Assoc. 2009.

(2) A new food guide for North American Vegetarians, Messina,V, et al. Journal of the American Dietetic Association. 2003.

(3) Alimentações vegetarianas na infância e adolescência, L. Padró, P. Cervera. Pediatr Integral 2003.

Vídeo com informações adicionais

origem, patologias e dieta ideal para o seu tratamento.

O que é a fibromialgia, e quem sofre

fibromialgia dor

Pontos dolorosos

Estima-Se que a fibromialgia afeta 2% da população adulta, mas é entre 73 – 88% mais comum em mulheres que em homens. A idade média de início da doença situa-se entre os 34 e 57 anos.

Para diagnosticar a fibromialgia, são utilizados os critérios do Colégio Americano de Reumatologia. De acordo com estes deve existir dor, quando se realiza uma pressão com os dedos em, aproximadamente, 11 dos 18 pontos localizados de forma específica no corpo, tal como mostra o desenho.

A dor é generalizada e crônica (mais de 3 meses de duração) e se devem descartar outras doenças que podem provocá-lo. Tanto em uma análise cone no teste de raio x não aparece nenhum parâmetro alterado.

Sintomas da fibromialgia e distúrbios mais comuns

Foi comprovado cientificamente que existem alterações nos neurotransmissores da dor. A mais importante está em serotonina, que intervém na inibição das sensações dolorosas e encontra-se muito diminuída em pessoas com fibromialgia. Mas também pode ter alterações em dopamina e endorfinas, entre outros. Graças a esta descoberta, hoje em dia já existe um consenso para considerar real a dor na fibromialgia.

Os principais sintomas são:

  • Alterações no ritmo do sono: 56 – 72% dos doentes, os que sofrem. Durante o sono não chega aos estados de sono profundo. Isto implica que não tenha uma boa noite de sono que leva a que a sensação de sono e cansaço, esteja presente durante todo o dia.
  • Alterações psicológicas: É freqüente, entre 30 e 70%, que as pessoas que sofrem de fibromialgia têm níveis elevados de ansiedade, depressão e estresse.
  • Diminuição da força e distúrbios no relaxamento muscular. Mas é importante sublinhar que não existe inflamação na musculatura.
  • Dor no aparelho locomotor: Essa dor piora com temperaturas frias, climas desfavoráveis, o estresse e a atividade física. E melhora com a aplicação de calor de forma localizada, o descanso, massagem e exercícios de alongamento.
  • A Rigidez do aparelho locomotor: Normalmente sofrem um 76% dos pacientes e tem uma duração de 90 minutos ou mais.
  • Sensação subjetiva de inflamação nas articulações e de formigamento ou adormecimento difusos ou nas pontas.
  • Fadiga, cansaço extremo: Entre 80 – 90% dos doentes sofrem de fadiga, sobretudo as manhãs.
  • Secura da boca: Cerca de 10% das pessoas com fibromialgia sofrem com este sintoma.
  • Obesidade ou excesso de peso: É comum, devido à baixa atividade física que podem fazer as pessoas com fibromialgia (o repouso, melhora da sintomatologia).
  • Distúrbios gastrointestinais: Os mais frequentes são a pirosis (azia), disfagia (dificuldade para engolir os alimentos), a aerofagia (gases), distensão abdominal, diarreia ou prisão de ventre e a síndrome do intestino irritável.

Tratamento da fibromialgia

A fibromialgia é uma doença crônica e, portanto, não tem cura. O tratamento deve ir focado para melhorar os sintomas que sofre a pessoa a melhorar a sua qualidade de vida. O mais aconselhável é fazer uma atuação multidisciplinar, onde intervêm diversos tratamentos com medicamentos (analgésicos, anti-inflamatórios, antidepressivos, …), fisioterapia, psicoterapia, desportivo e nutricional.

Alimentação na fibromialgia

As características que deve ter com a alimentação para as pessoas com fibromialgia ficam em muitos aspectos da alimentação da pessoa saudável, isto é devido a que as necessidades de muitos nutrientes estão aumentadas.

Geralmente, o organismo das pessoas com fibromialgia ocorre uma perda crônica de cálcio e magnésio. Esta descida de minerais gera contrações espasmódicas nos pontos dolorosos da musculatura descritos anteriormente. Além disso, também é frequente encontrar um défice de Selénio, Zinco, Iodo, Ferro e Vitamina D.

As necessidades de macronutrientes (carboidratos, gorduras e proteínas) são as seguintes:

  • Proteínas Devem contribuir com 15% da energia que se consome ao longo do dia. Do consumo total de proteínas apenas 40% deve ser de origem animal e 60% de origem vegetal. Os principais alimentos deste grupo a consumir devem ser o peixe, os legumes e os ovos.
  • Hidratos de carbono: Os açúcares devem representar entre 45 – 50% da energia que se consome ao longo do dia. Destes, 40% devem ser hidratos de carbono complexos ou de absorção lenta e menos de 10% através de açúcares simples. Os alimentos deste grupo a consumir de forma majoritária devem ser de legumes, tubérculos, verduras, frutas e em menor quantidade os cereais.
  • Lipídeos: As gorduras devem representar 35% da energia que se consome ao longo do dia. Destas, menos de 7% devem ser ácidos gordos saturados, 20% de ácidos graxos monoinsaturados, entre 5 – 7,5% de ácidos gordos poli-insaturados e menos de 1% de ácidos graxos trans. Além disso, é importante consumir ácidos graxos ômega-3 (2 gr. de linolênico) e ômega-6 (6%). Quanto ao colesterol até 300 mg ao dia. A fonte de alimentação de todas estas gorduras deve ser o peixe azul, o azeite de oliva virgem, os frutos secos e as sementes.

dieta fibromialgiaAs necessidades de micronutrientes (vitaminas e minerais) também são alteradas. Quanto aos minerais, cabe destacar que as quantidades de cálcio (mínimo de 1.500 mg/dia), magnésio (entre 400 – 1.000 mg/dia), zinco (10 mg/dia) e selênio (70 µg/dia). As necessidades de vitaminas também estão aumentadas, vitamina A (mínimo de 1.000 µg/dia), vitamina C (entre 80 – 300 mg/dia), vitamina E (menos de 10 mg/dia), vitamina B6 (mínimo de 1,5 mg/dia) e ácido fólico (mínimo de 400 µg/dia).

Para a fibra dietética estabelece um consumo de 30 a 40 gr. por dia, que darão principalmente as leguminosas, frutas, legumes, sementes e cereais integrais.

Dieta para a fibromialgia

Para desenvolver uma dieta adaptada à pessoa que sofre de fibromialgia há que se verificar em primeiro lugar se existe alguma alergia ou intolerância alimentar. 7% das pessoas que têm fibromialgia também têm alguma alergia ou intolerância (na população em geral apenas entre 2-5%). A mais comum é a intolerância à lactose, seguida pela alergia ao abacaxi, morangos, a soja e as frutas cítricas.

Um dos principais objetivos nutricionais para tratar as doenças auto-imunes, como a fibromialgia é potenciar o sistema imunitário , através de um bom consumo de vitaminas, minerais e proteínas.

As principais recomendações dietéticas para a fibromialgia são:

  • Fazer uma alimentação basificante, ou seja, rica em minerais como o magnésio, o cálcio e o potássio e pobre em sódio (sal).
  • Fazer um bom aporte de antioxidantes: vitamina C, A, E, Selénio, Zinco e fitoquímicos como flavonóides ou a quercetina.
  • Fazer uma ingestão correta de vitamina D para garantir a absorção do cálcio a nível intestinal.
  • Consumir Ômega-3 pelo seu efeito anti-inflamatório e melhora os estados de depressão.
  • Melhorar a absorção intestinal de nutrientes através de uma flora saudável e a ingestão de fibra.
  • Consumir alimentos ricos em Beta-caroteno para garantir um bom estado das mucosas internas e melhorar sua hidratação.
  • Consumir vegetais crus nas refeições principais para aumentar a ingestão de vitaminas antioxidantes.
  • A ingestão de nozes todos os dias, pela sua contribuição em minerais basificantes e em ácidos gordos saudáveis.
  • Para garantir um bom aporte de energia e nutrientes, recomenda-se fracionar a refeição em 5 vezes ao dia.
  • Tudo isto tendo em conta que se tem que realizar de forma fácil e sem muito esforço. Como? É necessário fazer um planejamento semanal das refeições para organizar bem a compra. Escolher receitas de fácil preparo e digestão para evitar causar mais cansaço da pessoa.

O papel do nutricionista – nutricionista da fibromialgia

Além de fazer uma boa dieta, em muitos casos, também será necessário suplementar para conseguir chegar a todos os nutrientes descritos e aumentar a eficácia da abordagem nutricional. Para isso, a melhor escolha é ir à consulta de um nutricionista – nutricionista para que realize uma orientação personalizada a cada caso. Em Alimmenta podemos ajudá-lo a melhorar a sua saúde através de um atendimento personalizado.